苯甲酸是一種芳香酸類有機(jī)化合物，也是簡(jiǎn)單的芳香酸，分子式為C7H6O2。起初由安息香膠制得，故稱安息香酸。熔點(diǎn)122.13℃，沸點(diǎn)249.2℃，相對(duì)密度(15/4℃)1.2659。外觀為白色針狀或鱗片狀結(jié)晶。100℃以上時(shí)會(huì)升華。微溶于冷水、己烷，溶于熱水、乙醇、苯、二硫化碳和松節(jié)油等。
 

　　苯甲酸用途：
 

　　1.堿定量標(biāo)準(zhǔn)。碘定量標(biāo)準(zhǔn)。熱值標(biāo)準(zhǔn)。檢定鋁、硼、鈰、銅、鐵、鉛、錳、汞、鎳、硝酸鹽、亞硝酸鹽、銀、鈦、鎢和釩。測(cè)定鋁、銅、鐵、鈦和鈾。有機(jī)微量分析測(cè)定碳、氫、氧和相對(duì)分子質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)分析中還用于苯甲酰化，防腐劑。
 

　　2.可用作對(duì)叔丁基酚醛樹脂與氧化鎂預(yù)反應(yīng)的非水催化劑。還是重要的有機(jī)合成原料，用于制備各種苯甲酸酯、金屬鹽，食品及化妝品工業(yè)中用作防腐劑及殺菌劑，也可用作醇酸樹脂涂料及聚酰胺樹脂的改性劑、聚苯乙烯固化促進(jìn)劑量、聚酯聚合的引發(fā)劑、金屬防銹劑、染料的染色載體。還可用于制造香料、增塑劑等。
 

　　3.檢測(cè)錳、汞、鎳、鎂、鈦、鎢、鈾、硝酸鹽、亞硝酸鹽的試劑。用于三價(jià)和四價(jià)離子的分離(如鐵、鋁、鉻等)。
 

　　4.用作分析試劑，如有機(jī)元素分析、滴定法測(cè)定堿和碘的標(biāo)準(zhǔn)、測(cè)定發(fā)熱量的基準(zhǔn)物質(zhì)。還用作防腐劑。
 

　　5.防腐劑、抗微生物劑、香料。苯甲酸及其鈉鹽是食品的重要防腐劑。在酸性條件下對(duì)酵母和霉菌有抑制作用，ph值為3時(shí)抗菌力強(qiáng)，而ph值為6時(shí)對(duì)很多霉菌效果很差，故其抑菌適ph值為2.5～4.0。
 

　　6.苯甲酸及其鹽用于化學(xué)拋光溶液中，在一些鍍液中(如鍍鋅等)用作添加劑。
 

　　7.用作鋼鐵設(shè)備的防銹劑、洗滌劑的緩蝕劑。
 

　　注意事項(xiàng)：
 

　　1.存儲(chǔ)于陰涼干燥通風(fēng)處；
 

　　2.本品為易燃品，要遠(yuǎn)離火源。